El Doctor Guy DUPIELLET, médico, se graduó en la Facultad de Medicina de Cochin en París en 1974 y luego de tres años de estudios en osteopatía estructural de tradición americano-anglosajona, exclusivamente para médicos obtuvo el diploma de especialista en MEDICINA MANUAL-OSTEOPATÍA en 1984 en la Facultad de Medicina de Bobigny (París XIII), que en ese momento era la única que lo otorgaba.
Como estudiante, realizó múltiples prácticas en la Escuela Europea de Osteopatía de Maidstone (Inglaterra) y un año adicional en el Instituto William Garner Sutherland (París). Después de tres años como encargado de trabajos prácticos en la Facultad de Bobigny, en 1988 se convirtió en profesor titular y continuó enseñando hasta 2020.
Apasionado por la biomecánica y la neurofisiología, fundó en 1989 el GRUPO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS EN MEDICINA MANUAL OSTEOPATÍA (GREMMO). Ha enseñado durante casi 20 años en España (Bilbao, Zaragoza), 15 años en Italia (Bologne) y 5 años en Colombia (Bogotá) como parte de un programa organizado por el Ministerio de Salud Colombiano, y durante 30 años impartió numerosos seminarios de perfeccionamiento en Francia para médicos que deseaban mejorar su formación.
El Doctor DUPIELLET siempre ha considerado, dada su formación médica, que la osteopatía es una disciplina complementaria a la medicina tradicional, pero de ninguna manera una medicina alternativa, como se dice con demasiada frecuencia. Practicando exclusivamente la osteopatía en su consulta privada durante 35 años, desarrolló y estructuró la evaluación los REFLEJOS DE VERTICALIDAD, que fueron publicados por la editorial SAURAMPS MÉDICAL en 2017.